Durante el taller, se profundizará en su proceso de preparación, se conocerán distintas variedades y se brindarán recomendaciones para hornearlo. También se presentarán sugerencias de maridaje para resaltar sus cualidades. ¡Les esperamos!

Fecha: viernes 25 de abril

El curso de introducción constará de:

• Aprenderemos de la valiosa e importante historia del pan a lo largo de la historia y sus variedades según la época y el clima.
• Veremos el mundo de la levadura y los fermentos. 
• Elaboraremos un pequeño taller de panes ( no muchos por tiempo limitado del aula).
• Aprenderemos tip y consejos y maridajes del pan con otros productos. 

A continuación, pasaremos  a degustar un menú elegido para la ocasión que constará de:

Entrantes a compartir:

• • Selección de mantequilla artesanales con pan de centeno.
  • Fina lámina de pan carasatu con papada ibérica y caviar.
  • Habitas baby salteadas con atillo de calamar ibérico.

Principales:

• • Taco de merluza rebozada y salsa Remoulade.
  • Costilla de añojo " slowly" , pan y tuetano.

Postre:

• • Ambrosía de frutas en texturas y crema helada de ron "Don Papa".

TARIFAS:

• El precio de la actividad para los socios del Club Gastronómico RACE es de 49 € por persona.
• El precio para los invitados de socio será de 55 € por persona (siempre y cuando haya plazas disponibles).

Les esperamos en el Chalet Social el día 25 de abril, a las 19:30 horas.

INSCRIPCIONES: 20 PLAZAS DISPONIBLES

• Inscríbase a través de la Oficina Virtual de la web del Complejo Deportivo después de acceder con su usuario y contraseña. Acceda a ÁREAS SOCIALES > VENTA DE ENTRADAS > CLUB GASTRONÓMICO y elija su tarifa y el método de pago (Compass o tarjeta de crédito).
• O en los puestos presenciales de nuestras instalaciones (Chalet Deportivo, piscina climatizada, control de golf o Chalet Infantil)
• Cierre de inscripciones: miércoles 23 de abril.

CONTACTO: 
Miguel Laspra
Teléfono: 626 294 119
E-mail: miguel_laspra@race.es